Пшеница озимая

Пшеница (от лат. Triticum). Вне зависимости от конкретного сорта, пшеница имеет несколько признаков и особенностей. Во-первых, длина стебля варьируется в диапазоне от 35 до 155 см, стебельки являются стойкими и полыми внутри. Обычно каждое растение растёт с двенадцатью стебельками, на каждом с крупными и заметными узлами. Во-вторых, ширина пшеничных листьев составляет около 2 см, они имеют плоскую линейную форму и шершавую поверхность. 

Озимая пшеница засевается в период с августа по октябрь, обеспечивая урожайность уже начиная с июня следующего года. Оптимально подходит для территорий с мягким климатом и с умеренными зимними месяцами со снежным покровом, без суровых условий. Яровая пшеница засевается с ранней до поздней весны (100 дней без заморозков), уборку производят осенью. Культура считается более устойчивой к засухе (по сравнению с озимой), обеспечивая прекрасные свойства для выпечки хлебных изделий.